Elaboración de croquetas a partir del relleno de pimientos del piquillo (ternera, bechamel, perejil, tomate, ajo, cebolla). Importante: nunca sumergir dos veces las croquetas en aceite caliente pues revientan.
Agua: piña, cardamomo, azúcar, limón entero.
Comienza lectura del libro "Cuestión moral, si el chocolate quebranta el ayuno eclesiástico" de Antonio de León Pinelo (Madrid, 1636), Reditado por el Centro de Estudios Hístéricos de la Ciudad de México, CONDUMEX, Prólogo de Sonia Corcuera de Mancera, Ciudad de México, 1994
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miércoles, 27 de febrero de 2008
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