Curso que permite la reintegración al equipo de Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla como parte de la Escuela de Gastronomía Mexicana ubicada en la calle de Coahuila 207 Colonia Roma Sur en México, D.F.
Georgina Cruz Cruz, antigua mayora de Los Pacos, actualmente labora en Casa Oaxaca en la colonia Reforma de Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México.
Tres sesiones: sábado, domingo y lunes 26, 27 y 28 de enero de 2007.
Moles: negro, colorado, chichilo, estofado rojo, verde, amarillo y de olla.
Participaron amateurs y los jefes de cocina del cocinero Gerardo Badillo (Patricia Quintana).
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario